幼児向け野菜たっぷりおやきレシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですが、簡単なレシピで楽しく食べられる工夫をすれば、毎日の食事がより楽しくなります。今回は、偏食や食べない子でも食べやすい「野菜たっぷりおやき」を紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜たっぷりおやき

材料(2〜3人分)

  • にんじん 1/2本
  • ほうれん草 1束(約100g)
  • 小麦粉 100g
  • 水 100ml
  • 減塩しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. にんじんをすりおろし、ほうれん草は茹でて細かく刻む。
  2. ボウルに小麦粉、すりおろしたにんじん、刻んだほうれん草、水、減塩しょうゆを入れて混ぜる。
  3. フライパンを中火にし、ごま油を熱する。
  4. 生地を丸く成形し、フライパンに並べる。片面を約3分焼いたら、裏返してさらに3分焼く。
  5. 全体がきつね色になったら皿に移す。

偏食の子でも食べやすくするコツ

食材の色を工夫することで、見た目が楽しくなります。また、柔らかな食感に仕上げるため、少し水分を多めに加えるといいです。さらに、猫の手で食べるように小さくすることで、手づかみでも食べやすくなります。

対象年齢

1歳6ヶ月以上

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや使わずにハーブソルトを加えることもできます。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児には食べやすい大きさにカットすることが大切です。また、色鮮やかな食材を使って視覚的に楽しませると、食べる意欲も増します。食事の時間を楽しい雰囲気に保つのも大事です。

今日すぐできる1アクション

今日はすぐに「野菜たっぷりおやき」の材料を揃え、明日のごはんを計画してみましょう。食材の下ごしらえをしておくと、明日はもっと簡単に作れます。

よくある質問

質問

幼児が食べるにはどのくらいの大きさに切ればいいですか?

幼児向けには、一口サイズ(約2〜3cm)の大きさに切ると食べやすいです。

質問

野菜の代わりに何を使えますか?

このレシピでは、キャベツやブロッコリーでも代用でき、子どもの好みに応じて調整できます。

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参考情報

  • 日本育児協会
  • 食育推進全国協議会

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