幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですが、簡単なレシピで楽しく食べられる工夫をすれば、毎日の食事がより楽しくなります。今回は、偏食や食べない子でも食べやすい「野菜たっぷりおやき」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりおやき
材料(2〜3人分)
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1束(約100g)
- 小麦粉 100g
- 水 100ml
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- にんじんをすりおろし、ほうれん草は茹でて細かく刻む。
- ボウルに小麦粉、すりおろしたにんじん、刻んだほうれん草、水、減塩しょうゆを入れて混ぜる。
- フライパンを中火にし、ごま油を熱する。
- 生地を丸く成形し、フライパンに並べる。片面を約3分焼いたら、裏返してさらに3分焼く。
- 全体がきつね色になったら皿に移す。
偏食の子でも食べやすくするコツ
食材の色を工夫することで、見た目が楽しくなります。また、柔らかな食感に仕上げるため、少し水分を多めに加えるといいです。さらに、猫の手で食べるように小さくすることで、手づかみでも食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや使わずにハーブソルトを加えることもできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児には食べやすい大きさにカットすることが大切です。また、色鮮やかな食材を使って視覚的に楽しませると、食べる意欲も増します。食事の時間を楽しい雰囲気に保つのも大事です。
今日すぐできる1アクション
今日はすぐに「野菜たっぷりおやき」の材料を揃え、明日のごはんを計画してみましょう。食材の下ごしらえをしておくと、明日はもっと簡単に作れます。
よくある質問
質問
幼児が食べるにはどのくらいの大きさに切ればいいですか?
幼児向けには、一口サイズ(約2〜3cm)の大きさに切ると食べやすいです。
質問
野菜の代わりに何を使えますか?
このレシピでは、キャベツやブロッコリーでも代用でき、子どもの好みに応じて調整できます。
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参考情報
- 日本育児協会
- 食育推進全国協議会


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