幼児の食事に困っている親御さんに向けて、食べやすく、しかも偏食対策もできる簡単な料理を紹介します。忙しい親でもすぐに作れるポイントを押さえていますので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
カラフル野菜のふわふわオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草 1/2束（みじん切り）
- にんじん 1/2本（千切り）
- パプリカ 1/2個（みじん切り）
- 減塩しょうゆ 小1
- ごま油 小1
作り方
- 卵をボウルに割り入れ、減塩しょうゆを加え、よく混ぜます。
- フライパンにごま油を熱し、ほうれん草、にんじん、パプリカを中火で1〜2分炒めます。
- 野菜がしんなりしたら、卵液を流し入れ、弱火にして蓋をします。3〜4分ほど蒸します。
- 裏返してさらに1〜2分焼いたら、皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで、見た目を楽しませます。また、卵に減塩しょうゆを加えることでうま味が増し、野菜の味も和らぎます。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口醤油やだしの素でも大丈夫です。お子さんの好みによって調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
鮮やかな色合いの食材を使うと、子どもの興味を引きやすいです。また、調理は簡単に済ませ、食べやすいサイズにカットすることを心がけましょう。
今日すぐできる1アクション
カラフルな野菜を事前に切っておいて、冷蔵庫に保存しておくことで、オムレツを作る時間を大幅に短縮できます。
よくある質問
偏食がひどい子どもでも食べる工夫はありますか？
色とりどりの食材を使ったり、形を変えることで子どもの興味を引きます。また、好きな食材を混ぜてあげると食べやすくなります。
幼児が食べる量はどのくらいが目安ですか？
1歳半〜3歳の幼児は、1食あたり卵1個分が目安です。野菜も同様に1/3カップ程度が理想です。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 東京都福祉保健局
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