幼児が食べやすいごはんを作るのって大変ですよね。忙しい毎日の中で、偏食の子でも喜んで食べてくれる簡単レシピをご紹介します。おいしさと栄養満点で、親も安心！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜と豚肉のミニ餃子
材料（2〜3人分）
- 豚ひき肉 150g
- キャベツ 1/4個
- ニラ 1束
- しょうが 1片
- 餃子の皮 20枚
- 減塩しょうゆ 適量（または醤油を薄めたもの）
作り方
- キャベツとニラを細かく刻み、しょうがはすりおろす。
- ボウルに豚ひき肉、刻んだ野菜、しょうがを入れ、よく混ぜる。
- 餃子の皮に具を少量のせ、包む。水をつけてしっかりと閉じる。
- フライパンに油をひき、餃子を並べて底を焼く（中火で約3分）。
- 水を少し入れて蓋をし、蒸し焼きにする（中火で約5分）。
- 最後に蓋を外し、少し焼いて水分を飛ばす。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜が苦手な子のために、かなり細かく刻んで混ぜ込むと、食べやすくなります。また、具の味付けをほんの少し甘くすることで、食べやすさが増します。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、醤油を水で薄めても大丈夫です。
幼児ごはんを作るときのポイント
見た目の工夫をすることで、子どもが興味を持って食べてくれます。例えば、形を変えて盛り付けたり、色とりどりの野菜を使用したりすると良いです。
今日すぐできる1アクション
今日のおやつに、キャベツやニラをたっぷり使った餃子を作ることで、食材を多様に取り入れましょう。余った具材は冷凍しておけるので便利です！
よくある質問
子どもが野菜を食べない場合、どうすれば良いですか？
野菜を細かく刻んで料理に混ぜ込むと、見えなくなって食べやすくなります。また、甘みのある野菜を使うのもおすすめです。
餃子を焼くときに注意することは？
最初は中火でしっかり焼くことで、皮がカリッとなり、蒸し焼きにすることでなかの具がふっくら仕上がります。
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参考情報
- こどもと食育協会
- 日本栄養士会
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