幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとって大変なこと。でも、ちょっとした工夫で子どもも喜んで食べるメニューが作れます。今日は、栄養満点で偏食対策にもなり、簡単に作れるごはんを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
カラフル野菜のミートボール
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 200g
- にんじん 1/2本
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- パン粉 大さじ3
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- にんじん、ピーマン、玉ねぎをみじん切りにします。
- ボウルに鶏ひき肉、切った野菜、パン粉、減塩しょうゆを入れ、よく混ぜます。
- 手で小さなボール状に丸めます。
- フライパンに少量の油をひき、中火で焼き色がつくまで、約8分焼きます。
- 全体に火が通ったら、皿に盛り付けます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜の甘みを引き出すために、野菜は先にレンジで加熱してから加えると、柔らかくなり食べやすくなります。また、色とりどりの野菜を使うことで、見た目にも楽しい一品になります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんを使うと甘みが増して、子どもが好む味になります。その他、塩の代わりに顆粒だしを少し加えてもうま味がアップします。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児には柔らかく、食べやすい大きさのごはんが理想的です。調理の際は色彩や香りに注意して、食欲をそそる工夫をしましょう。また、野菜や肉を使ったバランスの良い料理を心がけましょう。
今日すぐできる1アクション
今日は、野菜を先にレンジでチンして柔らかくしてからごはんに加えるだけで、子どもももっと楽しんで食べられるようになります!
よくある質問
子どもが野菜を食べない時はどうすれば良いですか?
野菜を細かく切ったり、他の食材に混ぜ込むと、食べやすくなります。また、味付けを変えてみるのも効果的です。
簡単に作れる幼児向けのごはんはありますか?
はい、今回のミートボールのように、簡単で栄養豊富なメニューはたくさんあります。子どもが好きな食材を取り入れましょう。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省


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