幼児向けにんじんさつまいも煮物レシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児の食事で困ることの一つに、偏食や食べにくさがありますよね。今回は、偏食対策にもなる「にんじんとさつまいもの甘い煮物」を紹介します。忙しい親でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

にんじんとさつまいもの甘い煮物

材料(2〜3人分)

  • にんじん 1本
  • さつまいも 1本
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 200ml
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. にんじんとさつまいもを皮をむき、一口大に切ります。
  2. 鍋にごま油を入れ、にんじんとさつまいもを軽く炒めます。中火で1〜2分。
  3. 水を加え、煮立ったら減塩しょうゆとみりんを入れます。
  4. 蓋をして弱火で10〜15分、やわらかくなるまで煮ます。
  5. 味を見て、必要であれば水を足し、さらに数分煮ます。

偏食の子でも食べやすくするコツ

にんじんとさつまいもの甘さが引き立つように、みりんで味付けをしています。また、炒めることで香りも良くなり、子どもが興味を持ちやすくなります。さらに、形を工夫してかわいい星型やハート型にしても良いでしょう。

対象年齢

1歳6ヶ月以上の幼児向けです。

調味料の代用

みりんの代わりに、砂糖を少々加えても良いです。また、減塩しょうゆの代わりに普通のしょうゆを使うことも可能ですが、塩分に注意してください。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児向け料理は、食材の色や形を意識すると食欲を引き出します。また、やわらかく煮ることで食べやすくなります。あらかじめ食材を切っておくことで、料理を素早く作ることができます。

今日すぐできる1アクション

今日の夕食に、にんじんとさつまいもを使ったこの煮物を作ってみてください。事前に材料を準備しておくと、時間を効率的に使えます。

よくある質問

料理はどのくらいの時間がかかりますか?

約30分程度で作れます。煮込む時間を考慮すると、全体でこのくらいかかります。

子どもが食べない時の対処法は?

別の調味料を使って味を変えたり、盛り付けを変えて見た目を楽しくするのが効果的です。小さな器に分けて出すことも試してください。

他にもオススメの食材は?

さつまいもの代わりにかぼちゃや、にんじんの代わりにブロッコリーを使っても美味しいです。色々な食材でアレンジを楽しんでください。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 厚生労働省 健康づくりのための食生活指針

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