幼児の食事で困ることの一つに、偏食や食べにくさがありますよね。今回は、偏食対策にもなる「にんじんとさつまいもの甘い煮物」を紹介します。忙しい親でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
にんじんとさつまいもの甘い煮物
材料(2〜3人分)
- にんじん 1本
- さつまいも 1本
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 水 200ml
- ごま油 小さじ1
作り方
- にんじんとさつまいもを皮をむき、一口大に切ります。
- 鍋にごま油を入れ、にんじんとさつまいもを軽く炒めます。中火で1〜2分。
- 水を加え、煮立ったら減塩しょうゆとみりんを入れます。
- 蓋をして弱火で10〜15分、やわらかくなるまで煮ます。
- 味を見て、必要であれば水を足し、さらに数分煮ます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
にんじんとさつまいもの甘さが引き立つように、みりんで味付けをしています。また、炒めることで香りも良くなり、子どもが興味を持ちやすくなります。さらに、形を工夫してかわいい星型やハート型にしても良いでしょう。
対象年齢
1歳6ヶ月以上の幼児向けです。
調味料の代用
みりんの代わりに、砂糖を少々加えても良いです。また、減塩しょうゆの代わりに普通のしょうゆを使うことも可能ですが、塩分に注意してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向け料理は、食材の色や形を意識すると食欲を引き出します。また、やわらかく煮ることで食べやすくなります。あらかじめ食材を切っておくことで、料理を素早く作ることができます。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に、にんじんとさつまいもを使ったこの煮物を作ってみてください。事前に材料を準備しておくと、時間を効率的に使えます。
よくある質問
料理はどのくらいの時間がかかりますか?
約30分程度で作れます。煮込む時間を考慮すると、全体でこのくらいかかります。
子どもが食べない時の対処法は?
別の調味料を使って味を変えたり、盛り付けを変えて見た目を楽しくするのが効果的です。小さな器に分けて出すことも試してください。
他にもオススメの食材は?
さつまいもの代わりにかぼちゃや、にんじんの代わりにブロッコリーを使っても美味しいです。色々な食材でアレンジを楽しんでください。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省 健康づくりのための食生活指針


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