幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとって大変なことです。今日は、偏食気味なお子さんでも食べやすい、「さつまいもと鶏ひき肉のふわふわグラタン」を紹介します。この料理はうま味や甘み、香りがしっかりしているので、食べるのが楽しみになりますよ。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもと鶏ひき肉のふわふわグラタン
材料（2〜3人分）
- さつまいも 1本
- 鶏ひき肉 150g
- 牛乳 100ml
- チーズ（とろけるタイプ） 50g
- 塩 少々（減塩しょうゆでも可）
- こしょう 少々
作り方
- さつまいもは皮をむいて1cm角に切り、やわらかくなるまで茹でます（約10分）。
- フライパンに鶏ひき肉を入れ、中火で炒めます。肉が白くなったら、塩とこしょうを加えます。
- 茹でたさつまいもを加え、全体を軽く混ぜ、牛乳を入れてよく混ぜます。
- 耐熱皿に入れて、チーズをトッピングします。200℃のオーブンで約10分焼き、表面がこんがりするまで焼きます。
- 焼き上がったら少し冷まし、お皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもは自然な甘みがあるため、子どもが好きな味を引き出せます。また、チーズの香りが全体を包み込み、食べやすさをアップします。グラタンにすることで、食感も楽しめるように工夫しています。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
塩はお好みで減塩しょうゆに置き換えてもOKです。うま味が増し、さらに食べやすくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児ごはんは、食材の彩りや見た目も大切です。色鮮やかな食材を使い、楽しい盛り付けを心がけると、子どもが興味を持ちやすくなります。
今日すぐできる1アクション
さつまいもを茹でて、甘さを引き出しておく！これを前もってするだけで、今日のおかずがずっと簡単に作れます。
よくある質問
さつまいもはどうやって保存しますか？
さつまいもは、風通しの良い場所に置くと長持ちします。カットしたものは、新聞紙に包んで冷蔵庫に保存しましょう。
チーズが苦手な場合、どうしたらいいですか？
チーズを入れなくても大丈夫です。代わりに、ヨーグルトをかけるなどしてクリーミーさを出す工夫をしましょう。
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参考情報
- 食育ネットワーク
- 子どもといっしょに食育を考える会
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