幼児の偏食に悩む親に朗報です!今日は、簡単に作れる「野菜たっぷり鶏団子」をご紹介します。子どもでも食べやすく、うま味や甘みをしっかり感じられるレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷり鶏団子
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 300g
- 大根 50g
- 人参 50g
- ねぎ 1本
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ2
作り方
- 大根と人参はすりおろし、ねぎはみじん切りにします。
- ボウルに鶏ひき肉、すりおろした大根と人参、みじん切りのねぎを入れ、卵と片栗粉を加えます。
- 全体をよく混ぜます。
- 手に水を付け、食べやすい大きさの団子を作ります。
- 鍋に水を入れ、団子を中火で10分ほど煮ます。
- 団子が白くなったら、完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
すりおろした野菜を使うことで、匂いや食感が苦手な子どもも受け入れやすくなります。調理中に子どもと一緒に作ることで、食べる意欲も上がります。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
もし家に鶏ひき肉がない場合、豚ひき肉を使っても美味しく仕上がります。片栗粉は、上新粉やおからでも代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが喜ぶ色どりを意識しましょう。人参や大根を使うことで、見た目もカラフルになります。また、団子の大きさを小さくすると、手づかみでも食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日は、すりおろし野菜を使った「鶏団子」の準備をしてみてください。まずは材料を揃えることから始めるだけでも次のステップへ進みやすくなります。
よくある質問
鶏団子を冷凍しても大丈夫ですか?
はい、冷凍可能です。団子を作ったら、ラップに包んで冷凍することで、1ヶ月程度保存できます。
代用できる野菜はありますか?
はい、ほうれん草やキャベツなど、柔らかい葉物野菜も使えます。お子さんの好みに合わせていろいろ試してみてください。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子どもと食事研究所


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