鶏肉と野菜の甘酢あんで偏食克服

幼児の食事は、栄養をしっかり摂りつつ、子どもが喜んで食べてくれるように工夫が必要です。今回は、1〜3歳の子どもでも食べやすい「鶏肉と野菜の甘酢あん」を紹介します。偏食気味なお子さんでも楽しめる工夫をしたレシピです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

甘酢の甘みと香りが食欲を刺激します。野菜を細かく切ることで食感が和らぎ、食べやすくなります。また、鶏肉をやわらかく仕上げるために、片栗粉をまぶして焼くと、うま味を逃がしません。

1歳6ヶ月以上

酢の代わりにレモン汁、砂糖の代わりに蜂蜜（1歳以上の場合）、しょうゆは減塩しょうゆを使ってもOKです。

食材を小さくカットすることで、飲み込みやすくします。子どもが自分で食べられるように、やわらかく煮込むのもひとつの手です。また、彩りを考えて緑や赤の食材を使うと、見た目が楽しくなります。

鶏むね肉を一口大にカットするのを今日のうちにやっておきましょう。冷凍保存もできるので、忙しい日のためにストックしておくと便利です。

野菜を細かく刻むか、甘い味付けをすることで食べやすくなります。また、前もって野菜を蒸してから加えることで、やわらかく仕上がります。

はい、冷凍できます。粗熱を取った後、冷凍用の保存袋に入れて冷凍してください。食べる際は、自然解凍またはレンジで加熱してください。