子育てに追われる毎日、食事作りも大変ですよね。特に偏食が多い子どもには、どうすれば食べてもらえるか悩むことも多いかと思います。ここでは、幼児でも食べやすく、忙しい親でも簡単に作れる一品をご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜入りふわふわオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草（または小松菜） 50g
- ミニトマト 5個
- チーズ（とろけるタイプ） 30g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草を茹でてみじん切り、ミニトマトは半分に切る。
- 卵をボウルに割り入れ、減塩しょうゆと混ぜる。
- フライパンにごま油を熱し、卵液を流し入れる。
- 具材（ほうれん草、ミニトマト、チーズ）を卵液の上に散らし、ふたをして中弱火で3〜4分焼く。
- 卵が固まったら、半分に折り返してさらに1分焼く。
- 皿に盛り付けて完成！
偏食の子でも食べやすくするコツ
色どりよくするために、具材を見えるように配置したり、形を変えることで興味を引きます。チーズの香りも子どもに好まれやすいポイントです。
対象年齢
1歳6ヶ月以上。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だしを使うことでもうま味を引き出せます。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの食材を使い、見た目に楽しいごはんを作ることが大事です。また、甘みのある具材（ミニトマトやチーズ）を使って、子どもが好む味に仕上げましょう。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯にこのオムレツを作ってみてください！ほうれん草が少し苦手でも、チーズやミニトマトの甘さで食べやすくなります。
よくある質問
子どもが食べる量が少ない時どうすればいいですか？
食事の前に少し運動させると、お腹が空いて食べることがあります。また、楽しい雰囲気で食事をすることも大切です。
偏食の子どもにはどう対応すれば良いですか？
少しずつ新しい食材を加えてみて、食べて見せることで興味を持たせるのが良いです。無理強いせずに、楽しむことを優先しましょう。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本食育学会
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