忙しい親でもパパっと作れる、幼児向けの簡単ごはんを紹介します。偏食に悩むお子さんでも食べやすい工夫を入れていますので、ぜひお試しください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉入り野菜オムレツ
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 100g
- 卵 3個
- ほうれん草 1/2束
- パプリカ 1/2個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は1cm角に切ります。ほうれん草とパプリカは細かく切ります。
- フライパンにごま油を熱し、中火で鶏むね肉を炒めます。5分ほど炒め、色が変わったら野菜を加えます。
- 全体がしんなりしたら、減塩しょうゆを加え、さらに1分炒めます。
- ボウルに卵を割り入れ、軽く混ぜます。炒めた鶏肉と野菜を加えてよく混ぜます。
- フライパンに油を少し足し、全体を流し込んで中火で焼きます。3〜4分焼いたら、めくって裏面も焼きます。
- 両面が焼けたら、皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏むね肉と野菜を細かく切ることで、見た目の抵抗感を減らします。また、卵に混ぜることで全体がふわっとした食感になり、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半から3歳ごろが対象です。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやだし醤油も使えます。また、ごま油の代わりにオリーブオイルを使うことも可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、色どりや見た目も大切です。具材を彩りよく配置し、食感や味のバリエーションを増やすことで、食欲を引き立てる工夫をしましょう。
今日すぐできる1アクション
隙間時間に、冷蔵庫にある野菜を使って、オムレツの準備をしておくと、調理が格段に早くなります。
よくある質問
偏食の子にはどんなごはんがおすすめですか？
色どり豊かな野菜や、子どもが好きな食材を組み合わせた料理を試してみてください。甘みやうま味を加えることで、食べやすくなります。
オムレツは冷凍できますか？
はい、オムレツは冷凍できます。1食分ずつラップで包み、冷凍保存すると便利です。食べるときに電子レンジで温めましょう。
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参考情報
- 食育の会
- 子どもと一緒に料理教室
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