子どもが小さいと、食事の準備が大変ですよね。特に偏食の子には、工夫が必要です。ここでは、幼児でも食べやすい簡単ごはんを紹介します。今日から試してみることができるレシピです！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉の青菜あんかけ
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- ほうれん草 1/2束
- にんじん 1/2本
- 減塩しょうゆ 小さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- 水 100ml
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。
- ほうれん草は茹でて、3cmほどに切り、にんじんは薄切りにする。
- フライパンに少量の油を熱し、鶏肉を焼く。表面が白くなったら、にんじんを加え、さらに炒める。
- 水と減塩しょうゆを入れ、軽く煮立たせる。最後にほうれん草を加えて、全体を混ぜる。
- とろみが出たら、火を止めて器に盛り付ける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで、見た目を楽しくします。また、鶏むね肉は柔らかくて食べやすく、甘みのある味付けにすることで子どもも満足する味になります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使うと、さらにあっさりした味になります。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児に合わせて食材の大きさを小さく切ることが大事です。また、調理法を工夫して柔らかくすることで、食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日の夕ごはんのメニューをこの「鶏むね肉の青菜あんかけ」に決めて、必要な材料を買い物リストに追加してみてください。
よくある質問
幼児でも食べやすい食材は何ですか？
鶏むね肉や白身魚、柔らかい野菜（ほうれん草、かぼちゃなど）がおすすめです。食材は柔らかく調理すると食べやすくなります。
偏食の子に試してみるべきレシピは？
野菜をたっぷり使ったリゾットや、甘みがあるしらすの和え物などがオススメです。色合いも気にして見栄えを良くすると、子どもが興味を持ちます。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子育てハッピーライフ
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