幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですが、少しの工夫で楽しく美味しい食事に変えることができます。今回は、忙しい親でも手軽に作れる「さつまいもと鶏むね肉のそぼろ煮」を紹介します。甘みと香りがしっかりしているので、偏食気味のお子さんにもおすすめです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもと鶏むね肉のそぼろ煮
材料(2〜3人分)
- さつまいも 1本(約200g)
- 鶏むね肉 150g
- たまねぎ 1/2個
- 水 200ml
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- さつまいもは1cm角のサイコロ状に切り、たまねぎはみじん切りにします。
- 鶏むね肉は細かく切り、フライパンに入れて中火で炒めます。
- 肉が白くなったら、たまねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
- さつまいもと水を加え、蓋をして中火で約10分煮ます。
- 減塩しょうゆとみりんを加え、混ぜてさらに5分煮ます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもは甘みが強く、子どもが好みやすいので、主役として活用しました。また、鶏むね肉を細かくすることで食べやすくしています。煮込むことで味がなじみ、香りも良くなるので、食事の時間が楽しみになります。
対象年齢
1歳半から
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、普通のしょうゆを使っても大丈夫です。また、みりんの代わりに砂糖を少し加えることで、甘みを調整できます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材はできるだけ柔らかく仕上げることが大切です。火が通りやすい小さくカットすることや、しっかり煮込むことで、口当たりを良くしています。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に、さつまいもか鶏むね肉のどちらかを使った料理を作ってみましょう!それだけでも、食事が楽しくなります。
よくある質問
子どもが食べる量が少ないのですが、どうしたら良いですか?
お子さんが好む食材を使ったり、色んな形に切ったりすることで興味を引くことができます。
どのくらいの味付けが良いですか?
幼児には薄味が基本ですが、旨味のある素材を使うと、少量でも満足感があります。
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参考情報
- 離乳食の本(福音館書店)
- 子育て支援センター(厚生労働省)


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