幼児が好きな味にアレンジした、簡単で栄養満点のごはんを紹介します。忙しい親でも手軽に作れるレシピですので、毎日の食事に役立ててください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもと鶏肉の煮込み
材料(2〜3人分)
- さつまいも 1本
- 鶏むね肉 150g
- 人参 1/2本
- だし汁 200ml
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 小さじ1
作り方
- さつまいもは皮をむき、1.5cm角に切る。人参も同じ大きさに切る。
- 鶏むね肉は一口大に切る。
- 鍋にだし汁、減塩しょうゆ、みりんを入れて中火にかけ、鶏肉を加える。
- 鶏肉の色が変わったら、さつまいもと人参を加え、蓋をして弱火で15分煮る。
- 野菜が柔らかくなったら、全体を混ぜて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもは甘みが強いので、苦手な野菜を少しでもつけると食べやすくなります。鶏肉の味付けも優しいものにして、あまり強い味を使わないようにしましょう。
対象年齢
1歳半からを目安に、柔らかい食材を使ったレシピです。
調味料の代用
減塩しょうゆがない場合は、普通のしょうゆの量を減らし、代わりに水を少し足すと良いでしょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は色々な形やサイズに切ると、見た目が楽しくなり、食べる意欲を引き出します。また、甘みや香りを大切にし、子どもが食べたくなるように工夫しましょう。
今日すぐできる1アクション
さつまいもを電子レンジでチンし、甘みを引き出してから鶏肉と一緒に煮ると、簡単に美味しさが増します。さつまいもを10分加熱するだけで、子どもが喜ぶ甘みになります。
よくある質問
子どもが食べない場合、どうすればいい?
色や見た目を工夫して盛り付けると、興味を引くことがあります。みんなでテーブルを囲んで、一緒に食べる雰囲気を楽しむことも大切です。
さつまいも以外で使える食材は?
かぼちゃやじゃがいももおすすめです。食感や甘みが似ているので、代わりに使うことができます。
関連記事
参考情報
- 子どもと食事を楽しむ会
- 育児と食育の情報サイト


コメント