幼児が食べやすいごはんを作りたいけれど、偏食が気になると思っている親にぴったりなレシピを紹介します。忙しい日常の中でも簡単に作れる料理で、子どもが喜んで食べてくれます。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりミニオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草（冷凍でも可） 30g
- にんじん 小1/2本
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 牛乳 大さじ2
作り方
- にんじんは細かく切り、ほうれん草は解凍して水を切り、両方をボウルに入れる。
- 卵を割り入れ、牛乳、減塩しょうゆを加えて混ぜる。
- フライパンにごま油を熱し、1の材料を加えて中火で炒める。
- 全体が少し火が通ったら、卵液を流し込み、ふたをして弱火で3～5分焼く。
- 固まってきたら裏返し、さらに1～2分焼いて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで「おいしそう」に見えます。卵で包むことで、苦手な野菜も気にならなくなります。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんを少し加えると甘みが増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
忙しいときでも手軽に作れるよう、冷凍野菜を活用するのが便利です。また、食材を細かく切ることで、食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
冷凍庫に常備している野菜を使って、今すぐオムレツを作ってみましょう！
よくある質問
偏食の子どもにおすすめの野菜は？
にんじん、ほうれん草、さつまいもなど、甘みが感じられる野菜が良いです。
オムレツが焦げやすいのですが、どうすればいい？
火加減を弱めにして、じっくり焼くと焦げずにふっくら仕上がります。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省 食育推進情報
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