幼児の食事作りは手間がかかるものですが、簡単に作れる美味しいごはんがあります。偏食や食べない子供でも楽しめるレシピを紹介しますので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
甘い野菜のミニハンバーグ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 1/2本
- パン粉 大さじ3
- 卵 1個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- 玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、中火で炒める。透明になるまで約5分。
- ボウルに鶏ひき肉、炒めた野菜、パン粉、卵、減塩しょうゆを入れて混ぜる。
- 混ぜた生地を小さめのハンバーグ形に成形する。
- フライパンに油を引き、弱火で片面を約5分焼く。裏返してさらに5分焼く。
- 中まで火が通ったら、皿に盛り付ける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘いにんじんを使うことで、子供が好む味に仕上げます。また、形を可愛くするために、ハンバーグを星型やハート型にすると食べたくなります。
対象年齢
1歳半以上の幼児に適しています。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや塩を少量使うことも可能ですが、味が濃くなりすぎないように注意しましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜をたくさん取り入れたり、甘さや香りで楽しんでもらう工夫が大切です。また、色鮮やかな食材を使うと、食欲をそそります。
今日すぐできる1アクション
まずは今日の夕食に、にんじんを使ってこのミニハンバーグを作ってみましょう。形を工夫するだけで、子供の反応が変わるかもしれません。
よくある質問
ハンバーグを冷凍しても大丈夫ですか？
はい、冷凍できます。焼く前の生地を冷凍しておけば、食べるときにすぐに焼いて楽しめます。
野菜が苦手な子どもにどうやって食べさせる？
野菜を細かく刻むか、ペーストにして混ぜ込むと、嫌な味を感じずに食べられやすくなります。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省
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