幼児が食べやすく、忙しい親でも簡単に作れるごはんを紹介します。偏食の子でも楽しめる工夫を盛り込みながら、一緒に作って味わえるレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもとチキンの甘辛煮
材料（2〜3人分）
- さつまいも 1本
- 鶏むね肉 150g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 水 100ml
- ごま油 小さじ1
作り方
- さつまいもは皮をむいて1cm角に切り、鶏むね肉も同様に1cm角に切る。
- フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を入れて中火で約3分、白くなるまで炒める。
- さつまいもを加え、さらに1〜2分炒める。
- 減塩しょうゆ、みりん、水を加え、ふたをして弱火で約10分煮る。
- 煮汁が少なくなったら、全体を混ぜてさらに2〜3分煮る。
- 皿に盛って完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みのあるさつまいもと鶏肉の組み合わせは幼児に人気です。煮ることでやわらかくなり、食べやすくなるのもポイントです。
対象年齢
1歳半以上がおすすめです。
調味料の代用
みりんの代わりにはちみつを少量使っても、甘みが出て美味しくなります。ただし、1歳未満の子どもにははちみつは与えないでください。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの食材を使って見た目を良くすること、そして子どもが好きな食材を取り入れると、興味を持って食べてくれます。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯にさつまいもや鶏肉を確認して、すぐにこのレシピを試してみましょう！
よくある質問
さつまいも以外に何を使っても良いですか？
はい、にんじんやブロッコリーなど、他の野菜でも代用可能です。子どもが好きな食材を使うと良いでしょう。
子どもが嫌いな食材を入れても大丈夫ですか？
少量を加えて、全体の味に馴染ませることで食べやすくなります。少しずつ慣らしていくのがポイントです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科医会
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