子どもが好きな食材を使って、簡単に作れるごはんを紹介します。偏食に悩む親必見のレシピです！今回は、野菜を使った甘くておいしい「野菜たっぷりのオムレツ」を作ります。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりのオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 4個
- 玉ねぎ 1/4個
- ほうれん草（冷凍可） 50g
- 人参 1/2本
- 減塩しょうゆ 少々
- ごま油 大さじ1
作り方
- 玉ねぎはみじん切り、人参は千切りにします。ほうれん草は解凍して水を切ります。
- フライパンにごま油を熱し、玉ねぎと人参を中火で3〜4分炒めます。
- ほうれん草を加え、さらに1〜2分炒めて柔らかくします。
- 卵をボウルに割り入れ、減塩しょうゆを加えよく混ぜます。
- 炒めた野菜を卵液に加え、フライパンで弱火で3〜4分焼き、裏返してさらに2分焼きます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで見た目が楽しくなり、甘みが引き立ちます。卵の味付けを薄くすることで、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だしの素を使うと、さらに味に深みが出ます。
幼児ごはんを作るときのポイント
忙しい時でも短時間で作ることができるように、冷凍野菜を活用するのがオススメです。取り入れることで、栄養価も下がらず手軽に準備できます。
今日すぐできる1アクション
今夜のごはんに使う野菜を選び、事前に切って冷凍しておくと、忙しいときに便利です。
よくある質問
偏食の子のために、他にどんな食材が使えますか？
じゃがいもやブロッコリーもおすすめです。甘みがあり、食感も楽しめます。
オムレツ以外で簡単に作れる幼児向けの料理はありますか？
スープや炒めごはんも簡単です。お好みの野菜やごはんを加えて、アレンジしてみましょう。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省
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