幼児が食べやすいごはんは、忙しい親にとって大きな助けになります。今回は、偏食を乗り越えるためのひと工夫を入れた「鶏肉と野菜の甘み炒め」をご紹介します。簡単で美味しく、栄養満点ですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘み炒め
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 150g
- にんじん 1/2本
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- ごま油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- はちみつ 小さじ1(または砂糖)
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切り、酒と減塩しょうゆではちみつを混ぜたものに10分ほど漬ける。
- にんじん、ピーマン、玉ねぎを細切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を表面がきつね色になるまで3〜4分炒める。
- 野菜を加え、さらに3〜4分炒める。全体がしんなりしてきたら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉と野菜を甘みのあるはちみつで味付けすることで、子どもにも食べやすく仕上げています。また、野菜は色とりどりにすることで見た目を楽しませる工夫も重要です。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに通常のしょうゆを使っても良いですが、塩分は控えめにしたい場合は、少量だけ使います。はちみつは、1歳未満の子には与えないように注意してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、見た目や味付けを工夫すると食べてくれることが増えます。食べやすい大きさに切り、食材の色を組み合わせることで興味を引くことがポイントです。
今日すぐできる1アクション
食材を買い物リストに追加し、今日の夕食に「鶏肉と野菜の甘み炒め」を作る準備をしましょう。必要なものを揃えて、早速スタートです!
よくある質問
鶏肉の代わりに何を使えますか?
鶏肉の代わりに豚肉や豆腐でも大丈夫です。タンパク質源を変えることで、バリエーションが楽しめます。
野菜は何を使ったら良いでしょうか?
子どもが好む野菜、例えばブロッコリーやズッキーニも使えます。何種類か試してみると、食いつきも良くなるかもしれません。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科医会


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