幼児の食事、特に偏食には悩まされることが多いですよね。今日は、1〜3歳のお子さんでも食べやすく、忙しい親でも簡単に作れる「野菜とお豆腐のマッシュ」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜とお豆腐のマッシュ
材料(2〜3人分)
- 木綿豆腐 150g
- ニンジン 30g
- ブロッコリー 30g
- かぼちゃ 50g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ニンジン、ブロッコリー、かぼちゃを一口大に切る。
- 鍋にお湯を沸かし、野菜を約5分茹でて柔らかくする。
- 別のボウルに木綿豆腐を入れ、フォークでつぶす。
- 茹でた野菜を豆腐に加え、減塩しょうゆとごま油を混ぜる。
- 全体をよく混ぜて、滑らかになるまでマッシュする。
- 皿に盛り付けて完成!
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで、目を引きやすくします。さらに、豆腐のクリーミーな食感が野菜の苦味を和らげます。加えて、好きな香りのあるごま油を使うと、食欲をそそります。
対象年齢
1歳6ヶ月から3歳までのお子さんにおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやポン酢でも大丈夫です。ごま油の代わりにオリーブオイルを使っても良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を色々な形にして楽しませることが大切です。マッシュした後も、一部の野菜を粗めに残すことで、食感のバリエーションを楽しめます。
今日すぐできる1アクション
今日は、お子さんと一緒に野菜を選ぶだけでも大丈夫。好きな色の野菜を選ばせることで、食べたいという気持ちを引き出せます。
よくある質問
質問
このレシピは食べない子にも効果がありますか?
はい、クリーミーな豆腐と香ばしいごま油の組み合わせが、食べやすさを増しています。
質問
冷凍しても大丈夫ですか?
はい、冷凍保存できますが、食感が変わる場合があるので、食べる前にしっかり解凍してください。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省 健康情報


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