幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとって大変なことです。偏食や食べない子にもぴったりな料理をご紹介します。今日からすぐに試せる簡単レシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりのふわふわオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 4個
- ほうれん草 1/2束
- にんじん 1/2本
- チーズ（とろけるタイプ） 30g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- ほうれん草とにんじんは細かく切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで2分加熱します。
- 卵をボウルに入れ、減塩しょうゆと混ぜます。
- 加熱した野菜を卵に加え、よくかき混ぜます。
- フライパンにごま油を熱し、混ぜた卵を流し入れ、中火で3〜5分焼きます。
- チーズを上にのせ、フタをしてさらに1〜2分焼き、チーズが溶けたら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで、視覚的に楽しめます。オムレツを小さく切り、かわいらしい盛り付けにすると興味を引きやすくなります。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、何も入れなくても十分美味しく仕上がります。また、小さじ1の牛乳を加えることで、ふわっとした食感になります。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜は細かく切ることで食べやすくなり、卵をふわふわにするためには、しっかり混ぜることが大切です。また、調味料は少なめにして、素材の味を活かすように心がけましょう。
今日すぐできる1アクション
今日の食事に、子どもが好きな具材を使ったオムレツを作ってみましょう。野菜やチーズを与えることで、栄養もバッチリです。
よくある質問
子どもが野菜を食べないときはどうしたらいい？
細かく切ったり、オムレツにして目の前に出すと、興味を持って食べてくれる場合があります。また、子どもが好きな食材と組み合わせるのも効果的です。
肉が苦手な子どもにどう対応する？
肉を使わずに卵やチーズをメインにした料理を選び、栄養を補えるようにしましょう。豆腐や魚も良い選択です。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 国立成育医療研究センター
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