幼児の食事は、栄養バランスを考えつつ、食べやすくする工夫が大切ですね。ここでは、偏食の子でも喜んで食べてくれる「やさしい野菜のチーズオムレツ」を紹介します。忙しい親でも簡単に作れるレシピをお届けします。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
やさしい野菜のチーズオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 4個
- ほうれん草 50g（お好みの野菜で可）
- トマト 1個
- ピザ用チーズ 50g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- ほうれん草は軽く茹でて細かく切り、トマトは種を取ってみじん切りにします。
- ボウルに卵と減塩しょうゆを入れてよく混ぜます。
- フライパンにサラダ油を熱し、ほうれん草とトマトを炒めます。
- 野菜がしんなりしたら、卵液を流し入れ、チーズを上に散らします。
- 中火で3〜4分焼き、全体が固まったらひっくり返してさらに1〜2分焼きます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
彩りよく盛り付けることで、見た目から食欲を引き出します。また、チーズの香りがやさしく、卵と野菜のうま味が調和し、抵抗なく食べてくれるでしょう。
対象年齢
1歳6ヶ月以上可
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だしを使っても味付けできます。また、チーズはクリームチーズや豆腐を使ってもおいしく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
小さく切ったり、色を工夫したりして、食べやすくすることが重要です。また、香りやうま味を大切にすると、子どもが興味を持ってくれます。
今日すぐできる1アクション
今夜の夕食にこのオムレツを作ってみましょう。野菜を事前に切っておくと、スムーズに作れます。
よくある質問
オムレツに入れる野菜は何が良いですか？
ほうれん草、トマト、玉ねぎなどがおすすめです。子どもが好きな野菜を使ってみてください。
卵アレルギーの場合、どうしたらいいですか？
卵の代わりに豆腐を使って、同じように作ることができます。豆腐をつぶして、野菜を混ぜて焼いてみてください。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省
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