子どもが小さいと、食べるものに苦労することがありますよね。偏食があったり、何でも食べてくれなかったりすることも。今回は、幼児でも食べやすい「鶏肉と野菜の甘辛煮」をご紹介します。簡単に作れ、偏食対策の工夫もあるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘辛煮
材料(2〜3人分)
- 鶏もも肉 150g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- しょうが 1片(おろす)
- 減塩しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 水 100ml
作り方
- 鶏もも肉を一口大に切り、にんじんとブロッコリーも食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に油をひき、中火で鶏肉の表面が焼けるまで炒めます(約3分)。
- にんじんと水を加え、蓋をして5分煮ます。
- ブロッコリー、しょうが、減塩しょうゆ、砂糖を加え、さらに5分煮ます。
- 全体にタレが絡むように、最後に強火にして1分煮詰めます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘辛な味付けにすることで、食べやすくなります。また、野菜を小さく切ることも大切です。さらに、ブロッコリーは色が鮮やかで目を引くため、子どもが興味を持ちやすいです。
対象年齢
1歳半から使用可能です。小さく切れば、1歳からでも食べさせることができます。
調味料の代用
減塩しょうゆがなければ、通常のしょうゆを使っても良いです。また、砂糖をみりんやはちみつに置き換えると、より甘みが増して食べやすくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
味付けは子ども向けに甘めにし、食べやすい大きさに切るのが重要です。また、食材の色を豊かにすることで、食欲をそそる工夫も役立ちます。
今日すぐできる1アクション
事前に鶏肉と野菜を切っておくことで、調理時間を短縮できます。夕食の準備が楽になりますよ。
よくある質問
偏食の子にはどのように食事を工夫すればよいですか?
味付けを甘くしたり、色とりどりの食材を使うと食欲が増します。お皿の盛り付けにも工夫してみましょう。
幼児におすすめの栄養価が高い食べ物はありますか?
魚や豆腐、野菜、果物を積極的に取り入れると良いです。特に色の鮮やかな野菜は栄養も豊富なので、子どもに食べさせやすいです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会


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