忙しい親でも簡単に作れる、幼児向けのごはんを紹介します。食べやすく、偏食対策も施したレシピですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜のふわふわオムレツ
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 100g
- 卵 4個
- ほうれん草 50g
- 玉ねぎ 1/4個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は小さく切り、玉ねぎはみじん切り、ほうれん草は1cm幅に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉と玉ねぎを炒め、火が通ったらほうれん草を加えてさらに炒める（中火、約5分）。
- 卵をボウルに割り入れ、減塩しょうゆを加えてよく混ぜる。
- 炒めた具材を卵液に加え、フライパンに流し込み、弱火で蓋をして約5分焼く。
- オムレツが固まったらひっくり返し、さらに2分ほど焼いて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
卵のふわふわ感と鶏肉のうま味が加わることで、野菜もしっかりおいしく感じられます。さらに、見た目を可愛く盛り付けると、興味を持つかもしれません。
対象年齢
1歳6ヶ月以上がおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、昆布茶を使ってもまろやかな味わいが楽しめます。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜や肉を使った料理で、見た目や香りを工夫すると、子どもが興味を示しやすくなります。彩り豊かに盛り付けて、楽しい食事の時間を作りましょう。
今日すぐできる1アクション
卵液を作る前にお子さんと一緒に具材を切るお手伝いをさせると、食べる楽しみが増します。子どもが自分で関わることで、食への興味が高まります。
よくある質問
幼児が苦手な野菜を食べさせる方法は？
調理方法を工夫して、野菜を細かく切って混ぜたり、卵などと一緒に焼いたりすると食べやすくなります。ふわふわ感で食べやすくなります。
オムレツがうまく焼けない理由は？
強火で焼くと焦げやすいので、弱火でじっくり火を通すことがポイントです。また、蓋をすると均一に火が通ります。
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参考情報
- 日本小児科医会
- 厚生労働省健康局
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