幼児が食べやすく、偏食に悩む親にピッタリな簡単ごはんを紹介します。今日は、子どもが大好きな「ほうれん草と卵の親子丼」を作ります。短時間でできて、栄養もばっちり！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ほうれん草と卵の親子丼
材料（2〜3人分）
- ごはん 2膳分
- ほうれん草 1束
- 卵 2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- だしの素 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
作り方
- ほうれん草はよく洗い、3cmくらいに切ります。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ほうれん草を炒めます。しんなりしたら、減塩しょうゆとだしの素を加えます。
- 卵をよく溶き、フライパンに流し入れ、全体をかき混ぜます。卵が固まるまで約2〜3分中火で加熱します。
- ごはんの上に、炒めたほうれん草と卵を乗せて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
ほうれん草を少し甘めに炒めるために、最後に砂糖小さじ1を加えると、子どもが食べやすくなります。また、卵のふわふわ感を出すために、混ぜるときは弱火でじっくり加熱します。
対象年齢
1歳〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしや薄口醤油を使うと、さらに風味が増します。また、砂糖は蜂蜜（1歳以上）に替えてもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材はなるべく新鮮なものを選び、火を通しすぎないように注意します。味付けはシンプルにして、子どもが自分で食べられるように小さめのサイズに切ると良いでしょう。
今日すぐできる1アクション
まずは今日、ほうれん草を買ってきて、軽く茹でておくと、明日すぐにこのレシピが作れます。忙しい親でも手軽に取り組めます！
よくある質問
ほうれん草をはじめて食べさせるときの注意点は？
初めてほうれん草を与える際は、少量から始め、口に合うか確認します。柔らかく茹でたり、食べやすい大きさに切ったりしてください。
卵アレルギーの子どもにはどうしたらいい？
卵の代わりに豆腐を使って「豆腐の親子丼」を作ると良いです。その際、豆腐は茹でてから崩して加えます。
関連記事
参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
コメント