忙しい親でも簡単に作れる、幼児向けのごはんを紹介します。偏食の子でも食べやすく、栄養満点の料理です。今日は、ひき肉と野菜を使った「彩り野菜のミートボール」を作りましょう!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
彩り野菜のミートボール
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 200g
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1/2束
- パン粉 大さじ4
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- にんじんとほうれん草をそれぞれみじん切りにします。
- ボウルに鶏ひき肉、みじん切りした野菜、パン粉、減塩しょうゆ、ごま油を入れ、よく混ぜます。
- 手で一口大のボールに形成します。
- フライパンに油(適量)を熱し、中火でミートボールを焼きます。約8〜10分、表面がこんがりするまで焼きます。
- 美味しそうな香りが出てきたら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜の甘みを引き出すために、にんじんはミキサーでペースト状にすると食感が柔らかくなり、食べやすくなります。少量のチーズをトッピングすると、美味しさがさらに増します。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、うす口しょうゆや塩を少し使うこともできます。また、パン粉の代わりにおからでもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、形や色を工夫すると興味を持って食べてくれやすいです。また、食べやすいサイズに切ってあげると、口に運びやすくなります。
今日すぐできる1アクション
週末に作り置きとして、冷凍しておくと便利です。ミートボールを冷凍すれば、忙しい平日にそのまま使えます。
よくある質問
ミートボールは冷凍できますか?
はい、ミートボールは冷凍可能です。冷凍用の製氷皿などに入れて冷凍し、必要な分だけ解凍して使ってください。
野菜の種類は何が良いですか?
にんじんやほうれん草以外にも、ブロッコリーや玉ねぎ、ピーマンなどもおすすめです。食材を変えることで飽きずに楽しめます。
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参考情報
- 赤ちゃんと幼児の食事ガイド
- 子ども向け栄養の教科書


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