子どもが食べやすく、偏食にも対応した簡単なごはんを紹介します！忙しい毎日でも手軽に作れるメニューです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 4個
- ほうれん草 50g
- にんじん 1/2本
- チーズ 30g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- ほうれん草とにんじんを細かく切ります。
- ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜて減塩しょうゆを加えます。
- フライパンにごま油を熱し、野菜を炒めます（中火、約3分）。
- 炒めた野菜を卵のボウルに加え、軽く混ぜます。
- フライパンに卵を流し込み、中弱火で3〜4分焼きます。
- チーズを端にのせ、全体を折りたたんでさらに1分焼きます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜の形を小さく切ることで、見た目が良く、食べやすくなります。チーズのうま味が加わり、野菜の苦手な子でも抵抗なく食べられます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口醤油や味噌を少量使うと風味が変わります。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの野菜を使うと、子どもが興味を持ちやすくなります。卵の中に入れる具材を変えることも、食べる楽しさを増すポイントです。
今日すぐできる1アクション
今日の晩ごはんに野菜を一品追加するだけで、子どもも栄養を取りやすくなります。残っている野菜を活用してみてください！
よくある質問
偏食の子におすすめの食材は？
甘みのあるにんじんやかぼちゃなどが食べやすいです。また、見た目を工夫することで興味を引きやすくなります。
オムレツ以外に簡単に作れる幼児向け料理は？
例えば、野菜入りパンケーキや、具だくさんのスープなども子どもが喜ぶメニューです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会
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