子どもが食べるものには気を使いますよね。特に偏食に悩む親には、簡単に作れて食べやすいごはんが助かります。今日は、幼児でも喜んで食べる「鶏肉と野菜のやさしい煮込み」をご紹介します。このレシピなら、しっかり栄養も摂れますよ。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜のやさしい煮込み
材料(2〜3人分)
- 鶏もも肉 150g
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 300ml
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、にんじん、じゃがいも、玉ねぎも食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に水を入れ、中火で沸騰させます。
- 鶏肉を加えて、アクを取りながら煮ます(約5分)。
- にんじん、じゃがいも、玉ねぎを加え、さらに弱火で15分煮込みます。
- 最後に減塩しょうゆを加え、全体がなじむように混ぜます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉や野菜は、前もってオリーブオイルで軽く炒めると香ばしさが出て、食欲をそそります。また、煮込むことでやわらかくなり、口当たりが良くなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上を目安に、幼児向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんや昆布だしを使うと、味に深みが増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの野菜を使うと、見た目が華やかになり、子どもが喜びます。また、野菜の食感を残すことで、噛む力を育むことができます。
今日すぐできる1アクション
今晩のごはんにこのレシピを試してみましょう。あらかじめ材料を切っておくと、スムーズに作れますよ。
よくある質問
偏食の子におすすめの食材は何ですか?
にんじんやじゃがいも、鶏肉など、甘みが自然にある食材がおすすめです。柔らかく煮込むことで、食べやすくなります。
何を工夫すれば野菜を食べてくれますか?
甘辛い味付けや、香ばしさを加えることで、食べやすくなります。子どもが好きなあじ付けを見つけることが重要です。
関連記事
参考情報
- 日本栄養士会
- こども新聞


コメント