幼児向け鶏肉と野菜煮込みレシピ

幼児ごはん・偏食対策

子どもが食べるものには気を使いますよね。特に偏食に悩む親には、簡単に作れて食べやすいごはんが助かります。今日は、幼児でも喜んで食べる「鶏肉と野菜のやさしい煮込み」をご紹介します。このレシピなら、しっかり栄養も摂れますよ。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉と野菜のやさしい煮込み

材料(2〜3人分)

  • 鶏もも肉 150g
  • にんじん 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 300ml
  • 減塩しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切り、にんじん、じゃがいも、玉ねぎも食べやすい大きさに切ります。
  2. 鍋に水を入れ、中火で沸騰させます。
  3. 鶏肉を加えて、アクを取りながら煮ます(約5分)。
  4. にんじん、じゃがいも、玉ねぎを加え、さらに弱火で15分煮込みます。
  5. 最後に減塩しょうゆを加え、全体がなじむように混ぜます。

偏食の子でも食べやすくするコツ

鶏肉や野菜は、前もってオリーブオイルで軽く炒めると香ばしさが出て、食欲をそそります。また、煮込むことでやわらかくなり、口当たりが良くなります。

対象年齢

1歳6ヶ月以上を目安に、幼児向けです。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、みりんや昆布だしを使うと、味に深みが増します。

幼児ごはんを作るときのポイント

色とりどりの野菜を使うと、見た目が華やかになり、子どもが喜びます。また、野菜の食感を残すことで、噛む力を育むことができます。

今日すぐできる1アクション

今晩のごはんにこのレシピを試してみましょう。あらかじめ材料を切っておくと、スムーズに作れますよ。

よくある質問

偏食の子におすすめの食材は何ですか?

にんじんやじゃがいも、鶏肉など、甘みが自然にある食材がおすすめです。柔らかく煮込むことで、食べやすくなります。

何を工夫すれば野菜を食べてくれますか?

甘辛い味付けや、香ばしさを加えることで、食べやすくなります。子どもが好きなあじ付けを見つけることが重要です。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • こども新聞

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