幼児が食べやすいごはんを作るお母さん、お父さんへ。偏食の子どもでも食べやすく、なおかつ忙しい日常でもサッと作れる簡単なレシピをご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 2個
- ほうれん草 1/2束
- にんじん 1/4本
- チーズ（お好みで） 1枚
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
作り方
- ほうれん草とにんじんを細かく切ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒めます。中火で3分。
- 卵をボウルに割り入れ、減塩しょうゆを加えてよく混ぜます。
- 炒めた野菜を卵液に加え、全体をよく混ぜます。
- フライパンに卵液を流し込み、弱火で3〜4分焼きます。チーズを上に乗せ、さらに2分焼くと完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ることで、食感が気になりにくくなります。また、チーズを加えることでまろやかな味になり、子どもが食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、淡口しょうゆを使っても大丈夫ですが、塩分を控えた方が安心です。
幼児ごはんを作るときのポイント
新鮮な食材を使うことで、うま味や甘みが引き立ちます。また、色とりどりの野菜を使うと見た目も楽しく、子どもの食欲を刺激します。
今日すぐできる1アクション
まずは冷蔵庫の野菜を使って、オムレツを作ってみましょう。ほうれん草やにんじんがあれば、さっと準備できます。
よくある質問
野菜を嫌がる子どもにどうしたらいい？
野菜を小さく切るか、すりおろして混ぜると、存在に気づかずに食べてくれることが多いです。
オムレツがべちゃべちゃにならないコツは？
火加減を調整し、特に焼き時間をしっかり守ることが大切です。弱火でじっくり焼くとふんわり仕上がります。
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参考情報
- 子どもと食べる！家庭料理ガイド
- 幼児食育の情報サイト
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