偏食幼児向け鶏肉と野菜甘炒め

幼児ごはん・偏食対策

幼児の偏食に悩んでいる親は多いですよね。今日は、幼児でも食べやすい、栄養満点の「鶏肉と野菜の甘炒め」を紹介します。簡単に作れるので、忙しい親でも安心です。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉と野菜の甘炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉:150g
  • にんじん:1/2本
  • ブロッコリー:50g
  • しょうゆ:大さじ1
  • 砂糖:小さじ1
  • ごま油:小さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分けます。
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて中火で3分炒めます。
  3. 鶏肉に火が通ったら、にんじんとブロッコリーを加え、さらに2〜3分炒めます。
  4. しょうゆと砂糖を加え、全体に絡めながら1〜2分加熱します。
  5. 器に盛って完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

鶏肉を砂糖で甘めに味付けすることで、子どもが食べやすくなります。ブロッコリーの色合いが楽しく、見た目でも食欲を引き立てます。

対象年齢

1歳半から3歳のお子さんにおすすめです。

調味料の代用

しょうゆの代わりに減塩しょうゆを使うと、より健康的になります。砂糖もはちみつに変えると甘さがまろやかになりますが、1歳未満の子どもには与えないでください。

幼児ごはんを作るときのポイント

見た目や食感を工夫することで、子どもたちの興味を引くことが大切です。彩り豊かな野菜を使って、食べる楽しみを増やしましょう。

今日すぐできる1アクション

今日の夕ごはんに、この「鶏肉と野菜の甘炒め」をぜひ作ってみてください。子どもが喜ぶ味と色で、食べる意欲を高めることができます。

よくある質問

偏食の子におすすめの食材は?

甘みがある野菜(にんじん、さつまいも、かぼちゃなど)が特におすすめです。肌ざわりの柔らかい食品も、食べやすさに寄与します。

忙しいときに作れる時短レシピは?

冷凍野菜を使うとすぐに調理できます。電子レンジで加熱してからフライパンで仕上げるだけで、短時間でできるメニューになります。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 厚生労働省

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