幼児が元気に育つためには、バランスの良い食事が欠かせません。でも、偏食や食べない子どもには手をこまねいてしまうことも。ここでは、幼児でも食べやすい簡単ごはんを紹介します。忙しい親でも作れる内容なので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりおにぎり
材料（2〜3人分）
- ごはん 300g（炊きたてでも冷ごはんでも可）
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1/2束
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま 大さじ1
作り方
- にんじんは細かいみじん切り、ほうれん草は茹でて刻む。
- フライパンでにんじんを中火で2分炒め、ほうれん草を加えてさらに1分炒める。
- ごはんに炒めた野菜、減塩しょうゆ、ごまを加えて混ぜる。
- おにぎり型に握る（または手で握る）。
- お好みで海苔を巻いて完成！
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ることで、視覚的に野菜が目立たなくなり、食べやすくなります。また、色とりどりの野菜を使うと、見た目も楽しめます。
対象年齢
1歳後半から3歳まで。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしや塩を少量使っても良いでしょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが好む味や食感を意識することが大切です。甘みやうま味を感じやすい食材を取り入れると、食べやすくなります。また、一緒に作ることで食事への興味を引き出しましょう。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕食に、このおにぎりを作ってみましょう！子どもと一緒に握ることで、楽しい食育にも繋がります。
よくある質問
野菜を食べない子にどうしたらいいですか？
野菜を細かく切ったり、混ぜ込むことで目立たなくさせると食べやすくなります。
簡単に作れるごはんは他にありますか？
おかゆやスープもおすすめです。柔らかくて食べやすいですし、具材を工夫することで栄養バランスも良くなります。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省
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