幼児が好きな食材を使って、簡単に作れるごはんを紹介します。偏食が気になるお子さんでも食べやすい工夫を盛り込みました。忙しい親でも手軽に作れるレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
おやさいたっぷりのミニオムライス
材料(2〜3人分)
- ごはん 300g
- 卵 2個
- ブロッコリー 50g
- にんじん 1/3本
- たまねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- にんじんとたまねぎを細かく切り、ブロッコリーを小房に分ける。
- フライパンに油を引き、たまねぎとにんじんを炒める。香りが立ったらブロッコリーを加え、さらに炒める。
- ごはんを加え、全体がよく混ざるまで炒め、減塩しょうゆをかける。
- 卵を別のフライパンで焼き、薄焼き卵を作る。
- 炒めたごはんを卵で包む。盛り付けて完成!
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜は小さく切ることで、見た目がポイント!また、卵で包むことで「おいしい!」が増します。お子さんが好きな具材を追加してみても良いです。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしや薄口しょうゆを使ってもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、見た目や香りも大切です。色とりどりの野菜を使うことで、食べる楽しさが増します。また、味付けは控えめにし、素材本来の甘みを引き出すように工夫しましょう。
今日すぐできる1アクション
今日は、冷蔵庫にある和風野菜を使って、オムライスを作ってみましょう。簡単にできるので、ぜひ試してみてください。
よくある質問
子どもが野菜を食べない場合どうする?
野菜を細かく切ったり、目立たないように混ぜ込むことで食べやすくなります。また、好きな味付けと合わせることで急に楽しめることもあります。
卵アレルギーの子にはどうすればいい?
卵の代わりに豆腐を使って、ふんわりとした食感を出すことができます。豆腐を細かくし、炒めご飯に混ぜて焼きましょう。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省


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