幼児食は栄養バランスが大事ですが、偏食があると悩みますよね。今日は、幼児でも食べやすい簡単ごはんを紹介します。忙しい日常でも手軽に作れるレシピですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりふわふわお好み焼き
材料（2〜3人分）
- キャベツ 1/4玉
- 人参 1/2本
- 卵 2個
- 小麦粉 1/2カップ
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- だし（または顆粒だし） 小さじ1
作り方
- キャベツと人参を細かく切ります。
- ボウルに卵を割り入れ、混ぜた後、小麦粉と減塩しょうゆ、だしを加えます。
- 切った野菜を入れて、よく混ぜ合わせます。
- フライパンに油をひき、中火で生地を流し込み、両面がきつね色になるまで焼きます（約3〜4分ずつ）。
- 焼きあがったら、食べやすい大きさに切って完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
お好み焼きは、お好みの野菜を入れてアレンジできるので、子どもの好きな具材を使うと良いです。また、ソースの代わりにケチャップをかけると、子どもが食べやすくなります。
対象年齢
1歳から3歳向け。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、麦茶やだしを使って味付けをしてもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもは食感や見た目に敏感です。色とりどりの野菜を使ったり、焼いた後に切り分けて見た目を楽しくすると、興味を持って食べてくれます。
今日すぐできる1アクション
今日は冷蔵庫にある野菜で簡単なお好み焼きを作ってみてください。偏食の子でも楽しめるので、家族みんなで食べられるごはんになります。
よくある質問
お好み焼きは冷凍できますか？
はい、冷凍できます。焼いて冷ました後、ラップに包んで冷凍保存してください。
野菜が苦手な子でも食べやすくする方法は？
野菜を細かく刻むことで、食感が気にならなくなります。また、他の具材と混ぜることで、自然な甘みを楽しめます。
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参考情報
- 健康日本21
- 農林水産省
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