幼児が食べないと悩むことは多いですよね。今日は、そんな偏食の子でも喜んで食べられる「鶏むね肉とカボチャの甘み炒め」のレシピをご紹介します。甘みのあるカボチャと鶏むね肉の旨味で、食べやすく仕上げます。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉とカボチャの甘み炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉：150g
- カボチャ：200g
- ブロッコリー（冷凍）：50g
- 塩：小さじ1/2
- 減塩しょうゆ：大さじ1
- ごま油：小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、塩をふって10分置く。
- カボチャは皮をむき、薄くスライスする。
- フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を炒め、色が変わったらカボチャを加える。
- カボチャが柔らかくなったら、冷凍ブロッコリーを加え、減塩しょうゆを回しかけて全体を混ぜる。
- 全ての材料がしっかり混ざったら、火を止めて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
カボチャは甘みが強いので、子供が好きな味に仕上げられます。また、鶏むね肉は柔らかくなるので、子供が噛みやすいです。見た目を彩りよく盛り付けるのも良い工夫です。
対象年齢
1歳6ヶ月以上を対象としています。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、出汁入りの醤油を少し減らして使用するのもおすすめです。
幼児ごはんを作るときのポイント
色や形を工夫して盛り付けることで、子供の興味を引くことができます。また、家庭にある材料を活用することで、手軽に作れます。
今日すぐできる1アクション
鶏むね肉を塩でもんでおくと、下味がつきやすく、風味が引き立ちます。
よくある質問
偏食の子でも食べられる料理はありますか？
はい、甘みや旨味が強い食材を使った料理がおすすめです。特にカボチャや人参は子供が好むことが多いです。
忙しいときにおすすめの簡単料理は？
鶏肉と野菜の炒めものや、卵を使ったオムレツなどは短時間で作れるので、おすすめです。
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参考情報
- 厚生労働省 子どもと食事に関する資料
- 日本小児科医会 食事のガイドライン
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