幼児のごはん作りは、時に大変ですよね。特に偏食があると、食べさせるのも一苦労。しかし、簡単に作れて、しかも子どもが喜んで食べるごはんなら、忙しい親でも安心。今日は、3〜4歳のお子さんでも食べやすい「さつまいもと鶏肉の煮物」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもと鶏肉の煮物
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 200g
- さつまいも 1本
- 人参 1/2本
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 水 200ml
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、さつまいもと人参は食べやすい大きさに切る。
- 鍋に水を入れ、鶏むね肉を中火で5分煮る。
- さつまいもと人参を加え、さらに8分ほど煮る。
- 減塩しょうゆとみりんを加え、強火で2分煮て、全体に味をなじませる。
- 器に盛りつけ、お好みでごまを振りかける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもの甘みを活かして、自然な甘さを感じさせましょう。具材を煮込むことで、柔らかく仕上げ、食べやすくしています。また、鶏肉は淡白なので、他の味に合わせやすく、食べやすいです。
対象年齢
1〜3歳向け。ただし、食材の大きさに注意し、子どもに合わせて調整してください。
調味料の代用
みりんの代わりに、砂糖大さじ1を使っても大丈夫です。甘さを調整する際に使ってみてください。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、食材を柔らかくすることが大切です。また、色どり豊かにすることで興味を引き、食べる意欲を高めます。
今日すぐできる1アクション
今すぐ、冷蔵庫の中をチェックして、さつまいもがあったら、今日の夕食に作ってみましょう!
よくある質問
質問
偏食の子でも大丈夫なレシピはありますか?
はい、甘みを引き出す野菜を使ったレシピがおすすめです。たとえば、さつまいもや人参を使った料理は、甘くて子どもにも人気です。
質問
調味料の代用はありますか?
はい、みりんの代わりに砂糖を使ったり、減塩しょうゆを使って味付けを調整することができます。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 育児の百科


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