今日は、お子さんが喜んで食べてくれる「かぼちゃと鶏肉のクリーム煮」を紹介します。この料理は、食べやすくて栄養もたっぷり。忙しいお母さんでも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
かぼちゃと鶏肉のクリーム煮
材料（2〜3人分）
- かぼちゃ 200g
- 鶏むね肉 150g
- たまねぎ 1/2個
- 牛乳 200ml
- バター 10g
- 塩 少々
作り方
- かぼちゃは皮をむいて一口大に切り、鶏肉は一口大に、たまねぎは薄切りにします。
- 鍋にバターを入れ、中火でたまねぎを炒め、透明になるまで加熱します（約5分）。
- 鶏肉を加えて表面が白くなるまで炒め、かぼちゃを入れてさらに2分炒めます。
- 牛乳を加え、弱火で10分煮込み、かぼちゃが柔らかくなったら塩で味付けします。
- 全体がなじんだら、火を止めて5分ほど蒸らします。
偏食の子でも食べやすくするコツ
かぼちゃの甘さとクリーミーな味付けがポイント。まろやかにするために、牛乳を少し多めにするのがおすすめです。また、トッピングにパセリを散らすと香りも良くなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
バターの代わりにオリーブオイルを使うこともできます。牛乳は豆乳でも代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
材料を小さく切ることで、食べやすくなります。また、色鮮やかな野菜を使うと、お子さんの興味を引きやすいです。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯に、このレシピをぜひ実践してみてください。かぼちゃを切っておいて、煮込むだけで完成です。
よくある質問
かぼちゃ以外の野菜でも作れますか？
はい、にんじんやブロッコリーでも美味しく作れます。お子さんの好きな野菜を入れて試してみてください。
クリーム煮は冷凍できますか？
はい、冷凍することが可能です。冷凍用の容器に入れて、1ヶ月を目安に消費してください。
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参考情報
- 幼児食研究所
- 日本栄養士会
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