幼児向け鶏むね肉あんかけレシピ

忙しい毎日の中で、幼児が喜んで食べる簡単ごはんを作るのは大変です。偏食対策として、食べやすい工夫を施したレシピを紹介します。今日は、野菜もお肉も一緒に摂れる「鶏むね肉と野菜のあんかけ」を作ってみましょう。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉や野菜は小さく切ることで食べやすくなります。また、あんかけにすることで、香りや味がしっかりついて、食べやすくなります。さらに、甘みを引き出すために、野菜は先に炒めることで旨みが増します。

1歳6ヶ月以上（鶏肉を食べられる状態の子）

減塩しょうゆの代わりに、薄口醤油を使用すると、同じような味わいになります。また、鶏肉にはマヨネーズを少し加えても風味が増します。

食材の色や形を工夫して、見た目が楽しいごはんにすると、子どもが興味を持ちやすくなります。また、ひとつの皿に色とりどりの食材を盛り付けることで、栄養バランスも良くなります。

鶏むね肉を一口大に切ったら、冷凍保存しておくことで、次回のおかずが簡単に作れます。事前にカットしておけば、調理時間が短縮できます。

幼児が食べやすい食材にはどんなものがありますか？

柔らかい食感の野菜（ブロッコリー、さつまいもなど）や、鶏肉、魚などが理想です。また、1口大に切ると食べやすくなります。

偏食がひどい場合、どうしたら良いですか？

まずは、子どもが好きな食材を使って、少しずつ新しい食材を混ぜてみることが大切です。見た目を変えてみるのも効果的です。