子どもが好きなものと嫌いなもの、それぞれの食材をうまく組み合わせて、楽しく食べられるごはんを作りたいですよね。特に偏食が気になるお子さんにピッタリな簡単ごはんを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チキンと野菜の甘み蒸し
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 150g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切り、玉ねぎは薄切りに、にんじんは短冊切り、ブロッコリーは小房に分けます。
- ボウルに鶏肉、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーを入れ、減塩しょうゆとみりんを加えてよく混ぜます。
- 耐熱容器に材料を入れ、ふんわりラップをします。
- レンジで500Wで約6分加熱します。火が通ったら、全体を軽く混ぜてお皿に盛ります。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みを引き出すために、みりんを使っています。また、野菜は小さく切ることで、食べやすくしています。色合いも楽しめるため、視覚的な興味を引きます。
対象年齢
1歳6か月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使うことができます。みりんの代わりには、砂糖と少しの水を混ぜることで甘みを加えられます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を大きさや形状で工夫することで、子どもも興味を持って食べてくれます。また、好きな食材を組み合わせて使うことで、食べやすさが増します。
今日すぐできる1アクション
今日の晩ごはんに、冷凍の鶏むね肉や冷凍野菜を使って、気軽にこちらのレシピを試してみてください。すぐに用意できる食材で作ることができます。
よくある質問
偏食の子におすすめの食材は?
特に甘みを感じる野菜、例えばかぼちゃやにんじんなどが良いです。また、鶏肉や魚も好まれることが多いです。
野菜嫌いを克服する方法は?
野菜をスープや煮物に加えると、味がじっくりと染み込み、食べやすくなります。見た目の彩りも考えると良いでしょう。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省


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