幼児が好きな味や食感を取り入れた、忙しい日にもぴったりの簡単ごはんをご紹介します。偏食が気になるお子さんにも試していただける工夫を盛り込みました。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりミニオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 4個
- ほうれん草 1束（約100g）
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- サラダ油 小さじ2
作り方
- ほうれん草は茹でて水気を切り、細かく刻む。にんじんと玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。玉ねぎが透明になったら、ほうれん草を加えてさっと炒める（約3分）。
- 卵をボウルに割り入れ、減塩しょうゆを加えてよく混ぜる。
- 野菜を加えた卵液をフライパンに流し入れ、中火で焦げないように5〜6分火を通す。
- 中心が固まったら折りたたみ、皿に盛り付けて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
卵はうま味が強く、ほうれん草やにんじんから甘みが出るので、全体的に優しい味になります。また、オムレツの形にすることで食べやすさがUP！子どもが好きなキャラクターの形に焼いても喜ぶかもしれません。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや味噌を少し溶いたものでも美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
色や形に工夫をすると、子どもが興味を持ちやすくなります。野菜は事前に茹でてあるものを使うことで、調理時間を短縮できます。
今日すぐできる1アクション
まずは、卵を常備しておき、冷蔵庫にある野菜でオムレツを作ってみましょう。忙しい朝やランチにぴったりです！
よくある質問
オムレツにはどの野菜を使うとよいですか？
ほうれん草、にんじん、ピーマンなど、柔らかく調理しやすい野菜が適しています。子どもの好みを見ながら選ぶと良いでしょう。
偏食の子でも食べてもらえるでしょうか？
うま味と甘みを引き出すことで食べやすくなります。形を工夫したり、好きなキャラクターの形にすると興味を持ちやすくなります。
関連記事
参考情報
- 食育推進全国ネットワーク
- 日本小児科学会
コメント