子どもが食べられるごはんを作るのは、時に大変ですよね。でも、簡単にできる美味しいレシピを知っていれば、ストレスも軽減できます。今日は、幼児でも食べやすい「野菜たっぷりオムライス」をご紹介します。偏食のお子さんにもぴったりです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりオムライス
材料（2〜3人分）
- ごはん（1合分）
- 卵（2個）
- 鶏ひき肉（100g）
- にんじん（1/2本）
- ほうれん草（1/2束）
- 減塩しょうゆ（大さじ1）
作り方
- にんじんとほうれん草を細かく切ります。
- フライパンに鶏ひき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒めます（約3分）。
- にんじんを加えてさらに2分炒め、ほうれん草も加えます。
- 冷ごはんを加え、減塩しょうゆを入れながら全体を炒めます（約3分）。
- 別のフライパンで卵を溶いて、オムレツの形に焼き、炒めたごはんを包みます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
具材を細かく切ることで、食べやすくなります。また、卵で包むことで子どもが好きな味に仕上げ、見た目も華やかにします。炒める際に香りを引き立てるため、少しのみりんを加えても良いでしょう。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使っても大丈夫です。さらに、塩分を控えたい場合は、しょうがやにんにくのすりおろしで風味をプラスできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
手づかみしやすいように、形を工夫することが大切です。また、見た目を彩り豊かにすることで、食欲をそそります。加熱する際は、火加減に気をつけて焦げないようにしましょう。
今日すぐできる1アクション
今夜の夕食に「野菜たっぷりオムライス」を試してみましょう。必要な材料を使って、簡単にアレンジできます！
よくある質問
幼児が食べやすいごはんはどんなものがありますか？
野菜を細かく切ったり、甘みのある食材を使ったりする工夫が必要です。オムライスやおにぎり、スープなどが人気です。
偏食がひどい子にはどう対処すれば良いですか？
徐々に新しい食材を取り入れたり、見た目を変えたりすることが効果的です。楽しめる料理を提供すると、興味を持つかもしれません。
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参考情報
- 日本食育学会
- 厚生労働省 食品基準情報
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