偏食が気になるお子さんのために、簡単で食べやすいごはんを紹介します。忙しい親でも作れるレシピを、実体験を交えてお届けします。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりの鶏そぼろ丼
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 150g
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1/2束
- 玉ねぎ 1/4個
- ごはん 2杯
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- にんじんと玉ねぎはみじん切り、ほうれん草はさっと茹でて細かく切る。
- フライパンを中火で熱し、鶏ひき肉を加えてほぐしながら炒める（約5分）。
- 鶏ひき肉に火が通ったら、にんじんと玉ねぎを加えて全体がしんなりするまで炒める（約3分）。
- ほうれん草を加え、減塩しょうゆで味付けして、さらに2分炒める。
- ごはんを器に盛り、上からそぼろをたっぷりかける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏ひき肉と野菜の甘みを引き立てるため、野菜を細かく切ることが重要です。また、柔らかい食感で食べやすくするために、しっかり火を入れましょう。
対象年齢
1歳6ヶ月以上からおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしや薄口しょうゆを使うと、より優しい味になります。
幼児ごはんを作るときのポイント
彩り豊かに盛り付けることで、子どもの食いつきが良くなります。また、食材を事前に切っておくと、忙しい時間でもスムーズに調理できます。
今日すぐできる1アクション
まずは、冷蔵庫の中にある野菜を使って「鶏そぼろ丼」を作ってみましょう！
よくある質問
質問
幼児向け料理の味付けは難しいですか？
基本的には、減塩しょうゆや白だしを使うと、優しい味付けができます。味が薄いと感じる場合は、少しずつ調整してみましょう。
質問
偏食の子どもに食べてもらえる方法は？
見た目を工夫したり、好きな食材を混ぜることで、食べやすさをアップできます。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省
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