子どもが食べないごはん、悩みますよね。今日は、幼児でも食べやすく、忙しい親でも簡単に作れる「野菜入りお好み焼き」を紹介します。偏食の子でも喜ぶ、甘みとうま味たっぷりのレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜入りお好み焼き
材料(2〜3人分)
- キャベツ(200g)
- 人参(1/2本)
- 薄力粉(100g)
- 卵(1個)
- 水(150ml)
- 減塩しょうゆ(小さじ1)
作り方
- キャベツと人参を細かく切ります。
- ボウルに薄力粉、卵、水、減塩しょうゆを混ぜて、生地を作ります。
- 切った野菜を加え、全体をよく混ぜます。
- フライパンに油を熱し、中火で生地を丸く平らに焼きます。片面が2〜3分焼けたら、裏返してさらに焼きます。
- 両面がきつね色になったら、完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みのある人参を使うことで、子どもが好みやすい味に。また、キャベツは細かく切ることで食べやすくなります。さらに、お好みでチーズを加えると香りが良くなり、食いつきが変わります。
対象年齢
1歳半以上からおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だし醤油や白だしを少量使っても美味しくできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜を細かく切ることが、苦手意識を減らすカギです。また、焼き上がったお好み焼きを小さく切って手づかみで食べさせると、楽しみながら食べてくれます。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食にこのメニューを取り入れ、子どもと一緒に野菜を切ってみましょう!一緒に作ることで、食べる意欲も高まります。
よくある質問
質問
偏食の子に効果的な食材はありますか?
甘みのある野菜(例:人参やかぼちゃ)や、香りの強い材料(例:チーズや海苔)を使うと良いです。これらは子どもが好む味になるため、食べやすくなります。
質問
お好み焼きに入れていい野菜はありますか?
ほうれん草やズッキーニ、お豆腐などもおすすめです。色々試して、子どもの好みに合わせた野菜を見つけると良いでしょう。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 家庭料理の基本ガイド


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