お子さんの食事に困っていませんか?特に偏食がある場合、食べやすいごはんを用意するのは大変ですよね。今日は、忙しい親でも簡単に作れる、お子さんが大好きな「やわらか鶏むね肉のたっぷり野菜スープ」をご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
やわらか鶏むね肉のたっぷり野菜スープ
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 100g
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 400ml
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、軽く塩をふっておきます。
- にんじんとじゃがいもは皮をむき、薄切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
- 鍋に水を入れ、鶏むね肉、野菜を入れて中火にかけます。
- 沸騰したら、アクを取り、蓋をして弱火で15分煮ます。
- 減塩しょうゆを加えてひと煮立ちさせ、全体がやわらかくなったら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
出汁の味を引き立てるために、具材を細かく切ると食べやすいです。また、鶏むね肉は煮込むことでやわらかくなり、お子さんでも簡単に食べられます。さらに、調理中に出る香りが食欲をそそります。
対象年齢
1歳半からのお子さんにおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使うとさらにマイルドな味になります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材をゆっくり煮ることで、やわらかく美味しく仕上がります。加えて、甘みのある食材(にんじんやじゃがいも)を使うと、さらにお子さんが喜んで食べてくれます。
今日すぐできる1アクション
今日は買い物で、鶏むね肉と季節の野菜を1品選んで、晩ご飯にこのスープを作る準備をしましょう。お子さんと一緒に野菜を切るのも楽しいですが、危ないので大人がしっかりサポートしてくださいね。
よくある質問
偏食の子にはどんな食材が良いですか?
甘みのある野菜(にんじんやかぼちゃ)や、やわらかい肉(鶏むね肉など)が食べやすいです。また、炭水化物をプラスすることで安心感を与えられます。
スープ以外におすすめの料理は?
お子さんが好きなオムライスや、具だくさんの煮込みうどんなど、色々な料理があります。舌に優しい味付けを心がけましょう。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子育て支援センター


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