子どもがごはんを嫌がると、食事の支度がストレスになりますよね。今日は、幼児でも食べやすい簡単なレシピを紹介します。少ない材料で作れるので、忙しいママやパパにぴったりです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりお好み焼き風ホットケーキ
材料（2〜3人分）
- 薄力粉 100g
- 卵 1個
- 牛乳 100ml
- 刻んだキャベツ 50g
- コーン（缶） 50g
- 塩 ひとつまみ
作り方
- ボウルに薄力粉、卵、牛乳を入れてよく混ぜます。
- 刻んだキャベツとコーンを加え、全体が一体となるまで混ぜます。
- フライパンに少量の油をひき、中火で温めます。
- 生地を平たく流し入れ、約3〜4分焼き、泡が出てきたら裏返してさらに3分焼きます。
- 焼き上がったら食べやすい大きさに切り分けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
キャベツ以外に、人参やほうれん草を入れると色が鮮やかになります。コーンの甘みも子ども受けしますので、きっと食べてくれるはずです。
対象年齢
1歳半以上推奨ですが、食材にアレルギーがないか確認してください。
調味料の代用
牛乳の代わりに豆乳を使ってもよいです。また、塩分控えめが気になる場合は、無塩のバターやマヨネーズを加えるとまろやかな味になります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を混ぜ合わせる際に、子どもが好きな形に形成すると興味を持ちます。お好み焼き風なので、トッピングを工夫してお子さんに楽しんでもらうのもおすすめです。
今日すぐできる1アクション
まずは冷蔵庫の野菜をチェックして、余っている物を使ってお好み焼き風ホットケーキを作ってみてください！
よくある質問
子どもが食べる量が少ないのですがどうしたらいいですか？
少なくても食べられる形にしたり、ごはんに色をつけると興味を持ってくれることがあります。特にカラフルな食材を使うと良いです。
アレルギーが心配ですが、どうすればよいですか？
卵や牛乳にアレルギーがある場合は、アレルギー対応の食材を選ぶか、事前に医師に相談してください。
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参考情報
- 日本小児科医会
- 子どもにやさしい料理研究所
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