偏食の幼児向けさつまいも煮込み

幼児ごはん・偏食対策

忙しい親でも簡単に作れる幼児向けのごはんを紹介します。偏食の子どもでも楽しめる工夫をしているので、ぜひ試してみてください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

さつまいもと鶏肉の甘み入り煮込み

材料(2〜3人分)

  • 鶏もも肉 150g
  • さつまいも 1本(約150g)
  • にんじん 1本(約50g)
  • だし汁 200ml
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉は小さめの一口大に切り、さつまいもとにんじんも好みのサイズに切ります。
  2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、中火で鶏肉を加えます。アクが出たら取り除きます。
  3. さつまいもとにんじんを加え、減塩しょうゆとみりんを入れます。
  4. 弱火にして、蓋をして約15分煮込みます。野菜が柔らかくなったら完成です。
  5. お皿に盛り付けて、子どもが食べやすいサイズに切り分けましょう。

偏食の子でも食べやすくするコツ

さつまいもは甘みがあり、苦手な子も食べやすいです。にんじんは小さく切ると食べやすくなります。また、全体を煮込むことで香りがまろやかになり、食欲をそそります。

対象年齢

1歳半から食べられます。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや塩を少量使うこともできます。また、みりんがない場合は砂糖を少し加えても良いです。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材は色とりどりにすることで、子どもが興味を持ちやすくなります。また、甘みやうま味を引き出すために、煮る時間をしっかり取ると、味がしっかりと染み込みます。

今日すぐできる1アクション

今日は鶏肉とさつまいもを買って、夕飯の準備をしましょう。簡単にできるので、さっそくチャレンジしてみてください。

よくある質問

偏食の子どもにおすすめの食材は?

さつまいもやかぼちゃなどの甘みのある野菜、鶏肉や魚の身などが食べやすいです。また、色を変えると興味を持つことがあります。

冷凍保存できますか?

煮込んだ後に冷凍保存が可能ですが、食材が柔らかくなるため、食感が変わることがあります。小分けにして保存すると便利です。

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参考情報

  • 公益社団法人 日本栄養士会
  • 一般社団法人 日本食育協会

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