忙しい親でも簡単に作れる幼児向けのごはんを紹介します。偏食の子どもでも楽しめる工夫をしているので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもと鶏肉の甘み入り煮込み
材料(2〜3人分)
- 鶏もも肉 150g
- さつまいも 1本(約150g)
- にんじん 1本(約50g)
- だし汁 200ml
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- 鶏もも肉は小さめの一口大に切り、さつまいもとにんじんも好みのサイズに切ります。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、中火で鶏肉を加えます。アクが出たら取り除きます。
- さつまいもとにんじんを加え、減塩しょうゆとみりんを入れます。
- 弱火にして、蓋をして約15分煮込みます。野菜が柔らかくなったら完成です。
- お皿に盛り付けて、子どもが食べやすいサイズに切り分けましょう。
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもは甘みがあり、苦手な子も食べやすいです。にんじんは小さく切ると食べやすくなります。また、全体を煮込むことで香りがまろやかになり、食欲をそそります。
対象年齢
1歳半から食べられます。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや塩を少量使うこともできます。また、みりんがない場合は砂糖を少し加えても良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は色とりどりにすることで、子どもが興味を持ちやすくなります。また、甘みやうま味を引き出すために、煮る時間をしっかり取ると、味がしっかりと染み込みます。
今日すぐできる1アクション
今日は鶏肉とさつまいもを買って、夕飯の準備をしましょう。簡単にできるので、さっそくチャレンジしてみてください。
よくある質問
偏食の子どもにおすすめの食材は?
さつまいもやかぼちゃなどの甘みのある野菜、鶏肉や魚の身などが食べやすいです。また、色を変えると興味を持つことがあります。
冷凍保存できますか?
煮込んだ後に冷凍保存が可能ですが、食材が柔らかくなるため、食感が変わることがあります。小分けにして保存すると便利です。
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参考情報
- 公益社団法人 日本栄養士会
- 一般社団法人 日本食育協会


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