幼児向けカボチャスープの簡単レシピ

幼児ごはん・偏食対策

子どもが大きくなるにつれて、ご飯のおかず選びに頭を悩ませる親も多いでしょう。特に偏食が気になるお子さんには、食べやすくて栄養たっぷりなご飯を作ってあげたいものです。ここでは、幼児でもぱくぱく食べられる簡単ごはんのレシピを紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

カボチャの甘みたっぷりスープ

材料(2〜3人分)

  • カボチャ 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 300ml
  • 牛乳 100ml
  • 減塩しょうゆ 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. カボチャは皮をむき、一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める(約5分)。
  3. カボチャを加えてさらに2分炒め、水を入れて弱火で15分煮る。
  4. 柔らかくなったら、ミキサーで滑らかになるまで攪拌する。
  5. 最後に牛乳と減塩しょうゆを加え、温めれば完成!

偏食の子でも食べやすくするコツ

カボチャの甘みを引き出すために、煮る時間を短くしすぎないことがポイントです。また、牛乳を加えることでクリーミーな口当たりになり、子どもが飲みやすくなります。

対象年齢

1歳6ヶ月以上

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、味噌や白だしを使うと、また違った風味になります。

幼児ごはんを作るときのポイント

子どもにとって食べやすい大きさや、見た目の楽しい工夫をすると、興味を引きやすくなります。カラフルな野菜を使ったり、お皿を可愛く盛り付けるだけで、食事が楽しい時間になるでしょう。

今日すぐできる1アクション

今日のご飯にカボチャを使ってみましょう。もしカボチャがない場合は、ニンジンやじゃがいもでも代用できます。簡単スープを子どもと一緒に作れば、楽しさも倍増!

よくある質問

カボチャが苦手な子にどうしたらいい?

カボチャを他の甘い野菜(ニンジンやさつまいも)に変えると、同じような甘みを享受できます。

残ったスープはどう保存すれば良い?

冷蔵庫で保存し、2〜3日以内に消費できます。再加熱する際は、牛乳を加えて滑らかさを保ちましょう。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 子どもと食事の研究所

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