子どもが食べるものには気を使いますよね。特に偏食の子では、どうしても栄養が偏ってしまいがちです。今回は、包丁不要で、幼児でも食べやすい「カボチャと豆腐のふんわりハンバーグ」を紹介します。簡単で、うま味も甘みも感じられるこのレシピは、忙しいママもサッと作れるのでおすすめです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
カボチャと豆腐のふんわりハンバーグ
材料(2〜3人分)
- カボチャ:200g
- 豆腐:150g
- 片栗粉:大さじ2
- 減塩しょうゆ:小さじ1
- バター(またはごま油):大さじ1
作り方
- カボチャは皮をむいて1口大に切り、レンジで5分ほど加熱します。
- 加熱したカボチャをボウルに入れ、豆腐と減塩しょうゆを加えてよく混ぜます。
- 片栗粉を加えてさらに混ぜ、手で丸めてハンバーグの形にします。
- フライパンにバターを溶かし、中火でハンバーグを両面焼きます(約3〜4分ずつ)。
- 焼き色がついたら、火を弱めて蓋をし、さらに2〜3分蒸し焼きにします。
偏食の子でも食べやすくするコツ
カボチャの甘みを活かすことで、食べやすくなります。また、豆腐を使うことで、ふんわりとした食感が楽しめます。小さく形を変えることで見た目も楽しくなります。
対象年齢
1歳から
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんや出汁を使っても良いです。ただし、甘みはしっかり感じられるように調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児が食べやすいように、食材をできるだけ小さく切り、柔らかく調理することが大切です。また、見た目にも工夫するために、カラフルな食材を使ったり、可愛い形にするのもポイントです。
今日すぐできる1アクション
カボチャを電子レンジで加熱して、すぐに使える状態にしておきましょう。このひと手間で、料理が一気に楽になります!
よくある質問
質問
子どもがハンバーグを嫌がる原因は?
形がしっかりしていないと、食べにくく感じることがあります。ふんわりさせるために豆腐を使ったり、見た目を楽しくするのが良いでしょう。
質問
調理時間はどれくらい?
全体で約20分程度です。電子レンジを使うことで、さらに時間を短縮できます。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 国立健康・栄養研究所


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