幼児は好き嫌いが激しく、食べなくて困っている親も多いですよね。今日は、幼児でも食べやすく、偏食対策にもなる簡単な料理を紹介します。家にある食材だけで作れるので、忙しい日でも安心です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷり鶏団子スープ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 200g
- にんじん 1/2本
- 小松菜 1/2束
- 玉ねぎ 1/4個
- 水 500ml
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- にんじんと玉ねぎをみじん切りにし、小松菜はざく切りにします。
- ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにしたにんじんと玉ねぎを入れ、よく混ぜます。
- 少し手を濡らし、肉だねを小さめの団子状に丸めます。
- 鍋に水を入れて沸騰させ、団子をスープに入れます。中火で10分ほど煮ます。
- 小松菜を加え、減塩しょうゆを入れてさらに3分煮たら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
団子は形が可愛いので、子どもが興味を持ちやすいです。また、野菜を小さく切ることで食感がなめらかになり、抵抗感が少なくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月から。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白みそを使うことで、甘みと香りが増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが食べやすいように、なるべく柔らかく、色とりどりの食材を使うと良いです。特に野菜は彩りを意識して選ぶと、視覚的にも楽しめます。
今日すぐできる1アクション
団子の形を変えたり、スープに好きな野菜を加えたり、アレンジしてみるだけでも食べやすくなります。まずは手を濡らして、団子を作るところから始めましょう。
よくある質問
鶏団子は冷凍できますか？
はい、鶏団子は調理前に冷凍できます。食べるときはしっかり火を通してください。
野菜が苦手な子どもにはどうすればいい？
野菜をすりおろしたり、ペースト状にして混ぜると、味が目立たず食べやすくなります。
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参考情報
- 子育て支援センター
- 日本栄養士会
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