偏食の子ども向けにんじん鶏肉炒め

幼児ごはん・偏食対策

子どもが食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとって大変なこと。でも、簡単にできるレシピを知っていれば、毎日の食事作りが楽になります。今回は、偏食の子どもでも食べやすい「にんじんと鶏肉の甘辛炒め」を紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

にんじんと鶏肉の甘辛炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 150g
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんと玉ねぎも薄切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で炒める(約3分)。
  3. 鶏肉が白くなったら、にんじんと玉ねぎを加えて炒める(約3分)。
  4. 全体がしんなりしたら、減塩しょうゆとみりんを加えて、さらに1〜2分炒める。
  5. 強火にして、全体がよく混ざったら火を止める。

偏食の子でも食べやすくするコツ

甘辛い味付けは、子どもに好まれるため、偏食の子でも抵抗なく食べやすいです。また、にんじんは千切りにすることで、歯ごたえが柔らかくなり、食べやすくなります。

対象年齢

1歳半以上

調味料の代用

減塩しょうゆがない場合は、普通のしょうゆを使用可能ですが、量を少なくするか、砂糖やはちみつを少し加えて甘みを補うと良いでしょう。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材を切るサイズを小さくすることで、幼児でも食べやすく、また彩りを考えて盛り付けることで食欲をそそります。できるだけ新鮮な食材を使い、調理時間を短縮する工夫をすると、忙しい親でも楽に作れます。

今日すぐできる1アクション

今夜の夕食に、鶏肉とにんじんを買いに行って、このレシピを試してみましょう。その際、子どもと一緒に食材を選ぶと、興味を持たせられます。

よくある質問

子どもが野菜を食べない時の対策は?

野菜を甘辛い味付けにすることで、食べやすくなります。また、他の食材と一緒に混ぜると、食べる意欲が高まります。

調理時間はどれくらいですか?

このレシピは、材料の準備から調理まで約15分で完成します。

代用調味料はどれを使えますか?

みりんがない場合は、砂糖を少し加えて調整すると良いでしょう。

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参考情報

  • 子どもにやさしいごはんレシピ – みんなのレシピ
  • 育児と食事 – 妊娠・出産・育児の情報サイト

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