幼児期は食の好みがはっきりしてくる時期。でも、偏食や食べない子供のためにごはんを工夫するのは大変ですよね。今日は、簡単に作れる「ふわふわお好み焼き」を紹介します。うま味や甘みがしっかりあるので、幼児でも食べやすいですよ。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふわふわお好み焼き
材料(2〜3人分)
- キャベツ 100g
- にんじん 50g
- 薄力粉 50g
- 卵 1個
- 水 150ml
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- キャベツとにんじんは細かく刻みます。
- ボウルに薄力粉、水、卵、減塩しょうゆを入れて混ぜ、刻んだ野菜を加えます。
- 中火のフライパンに油をひき、生地を丸く流し入れます。
- 片面が焼けたらひっくり返し、両面を約3分ずつ焼きます。
- 焼きあがったら、お好みで青のりやかつお節をトッピングして完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
キャベツやにんじんは甘みが出やすく、子供が好みやすい食材です。また、色を鮮やかにすることで見た目も楽しめます。生地を少し薄めに焼くことで、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半〜3歳向け
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、出汁を加えて味付けをすると、さらにうま味が増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を細かく刻むことで、幼児が食べやすくなります。また、色どりや香りも大切です。かつお節や青のりを加えることで、香りが良くなり、食欲をそそります。
今日すぐできる1アクション
今晩のごはんにこのお好み焼きを試してみてください。子供の好きな野菜を加えて、家族みんなで楽しめるメニューにしよう!
よくある質問
偏食の子におすすめの食材は?
甘みのある野菜(人参、かぼちゃなど)や、柔らかくて食べやすい食材(豆腐、鶏むね肉など)が良いです。
栄養をしっかり摂るにはどうしたらいいの?
色々な食材を少しずつ取り入れて、栄養バランスを考えることが大切です。栄養のある食材を混ぜ込んだ料理を意識しましょう。
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参考情報
- 日本食育学会
- 子育て支援サイト「こども園」


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