幼児時代は、食の好みが分かれる時期です。特に偏食の子どもを育てる親には、食べやすいごはんを作るのが大変ですよね。そこで、今回は幼児でも食べやすい簡単ごはんのレシピを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
キャベツとウィンナーのオムライス
材料（2〜3人分）
- ごはん 2杯（約300g）
- ウィンナー 4本
- キャベツ 1/4個（約100g）
- 卵 3個
- ケチャップ 大さじ3
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- キャベツを細かく切り、ウィンナーも斜め切りにします。
- フライパンに油を熱し、ウィンナーとキャベツを中火で炒めます（約3分）。
- ごはんを加えて、全体を混ぜながら炒めます（約2分）。
- ケチャップと減塩しょうゆを加え、全体をよく混ぜます（約1分）。
- 別のフライパンで、卵を溶きほぐし、オムレツを作ります（約3分）。
- 盛り付け時に、オムレツをお米の上にのせて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
ウィンナーやキャベツは香ばしく炒めることで、うま味が引き立ちます。また、ケチャップの甘みが子どもに好まれるので、ポイントになります。卵のオムレツで包むことで、見た目にも楽しさを加えています。
対象年齢
1歳半以上の幼児向け。
調味料の代用
ケチャップの代わりに、無塩トマトソースを使うことで、さらに減塩にすることができます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を細かく切ることで、食べやすさが増します。また、色とりどりの食材を使うと、見た目の楽しさもアップし、興味を引きます。
今日すぐできる1アクション
ウィンナーを細かく切って冷凍保存しておくと、忙しい日の一品に簡単に追加できます。
よくある質問
1歳の子どもでも食べられるの？
はい、1歳半以上の子どもでも食べやすい柔らかさです。ただし、食材の硬さに注意してください。
オムライス以外におすすめの料理はありますか？
はい、野菜たっぷりのスープや、鶏肉を使った炊きこみごはんなどもおすすめです。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 毎日新聞社
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